COME NASCE HOKUSAI RAMEN

Hokusai Ramen nasce dalla nostra passione per Giappone, dal piacere e dall’esigenza di far conoscere la vera cucina tradizionale giapponese anche a Roma.

Il nostro obbiettivo oltre a farvi gustare piatti tipici del Sol levante, è quello di farvi vivere un esperienza diversa. Abbiamo cercato di creare un ambiente particolare, informale, dove oltre a mangiare, si può approfondire o conoscere la cultura giapponese, con i luoghi, le abitudini, le stranezze e le curiosità del Giappone, con particolare attenzione alle opere del grande maestro Katsushika Hokusai, il più famoso artista giapponese.

La nostra scelta, assieme al nostro cuoco giapponese, è stata quella di non servire sushi nel nostro ristorante, ma di concentrarsi sui piatti più diffusi e gustosi dello street food giapponese, dove primi su tutti, i nostri ramen, preparati secondo ricette tradizionali e autentiche con ingredienti selezionati, e provenienti dal Giappone, in modo da farvi vivere un vera esperienza di gusto.